Кухня основана на местных продуктах — рыбе и баранине.
Что попробовать:- Рыба: Свежайшая треска (þorskur), лосось (lax), арктический голец (bleikja).
- Баранина (Lambakjöt): Исландские овцы пасутся на свободном выпасе. Попробуйте суп из баранины (kjötsúpa) или копченого ягненка (hangikjöt).
- Скир (Skyr): Традиционный исландский молочный продукт, похожий на густой йогурт, очень популярен.
- Хлеб: Ржаной хлеб (rúgbrauð), который иногда готовят в горячей земле в геотермальных зонах.
- Хот-доги (Pylsur): Национальное блюдо и самый доступный фастфуд. Знаменитая точка Bæjarins Beztu Pylsur находится в Рейкьявике.
Цены на продукты в Исландии высокие, но закупка в супермаркетах все равно намного дешевле ресторанов.
- Бюджетные сети: Bónus (с логотипом розовой свиньи-копилки) и Krónan — самые дешевые супермаркеты, здесь закупается большинство местных жителей.
- Другие сети: Nettó (некоторые магазины работают круглосуточно), Hagkaup (гипермаркеты с большим выбором, но дороже), Víðir.
- Ассортимент: Хороший выбор основных продуктов, молочной продукции, хлеба, овощей и фруктов (в основном импортных).
- Часы работы: Обычно с 10:00/11:00 до 18:00/19:00. В Рейкьявике магазины работают дольше. По воскресеньям часы работы могут быть сокращены.
- Алкоголь: Продажа алкоголя (кроме легкого пива) осуществляется исключительно в государственных магазинах сети Vínbúðin, которые имеют короткий рабочий день и закрыты по воскресеньям. Алкоголь очень дорогой из-за высоких налогов.
За свежей рыбой можно зайти в специализированные рыбные магазины (fiskbúð) в городах. Свежее мясо продается в мясных отделах супермаркетов.