Итальянская кухня — это не только пицца и паста. Каждый регион гордится своими блюдами:
- Север: Ризотто, полента, сыры (Горгонзола, Пармиджано-Реджано), сыровяленая ветчина (прошутто ди Парма).
- Центр (Тоскана, Умбрия): Флорентийский стейк, блюда с трюфелями, простые и сытные супы.
- Юг: Морепродукты, овощные блюда, пицца (родина которой — Неаполь), сыры моцарелла и буррата.
- Общее: Попробуйте местное оливковое масло, вина, артишоки, свежие томаты и, конечно, джелато (мороженое).
В Италии много сетей супермаркетов на любой кошелек.
- Крупные сети и гипермаркеты: Esselunga (считается одной из лучших по качеству), Coop, Conad, Carrefour, Auchan (часто под вывеской IperSimply или Simply Market).
- Дискаунтеры: Eurospin, Lidl, MD — здесь самые низкие цены на базовые продукты.
- Ассортимент: Большой выбор пасты, соусов, сыров, мясных деликатесов, свежих овощей и фруктов.
- Часы работы: Обычно с 8:00/9:00 до 20:00/21:00. Важно: Многие супермаркеты закрыты по воскресеньям (особенно в небольших городах) или работают только в первой половине дня. Также часто встречается обеденный перерыв (pausa pranzo или riposo), примерно с 13:00 до 16:00, особенно в небольших магазинах на юге.
Посещение местного рынка — хороший способ купить самые свежие и качественные продукты: овощи, фрукты, рыбу, морепродукты, сыры, оливки. Рынки обычно работают в первой половине дня. Это также хорошее место, чтобы понаблюдать за местной жизнью.