В Аргентине кухня известна прежде всего мясом. Асадо (мясо на гриле) — это национальная традиция, и стоит попробовать разные отрубы стейков. Также популярны эмпанадас — печеные пирожки с разными начинками. Аргентина знаменита своим красным вином, особенно сортом Мальбек из региона Мендоса. Национальный напиток — мате, который пьют из специальной тыквы (калебаса) через металлическую трубочку (бомбилью).
В Чили, благодаря длинной береговой линии, превосходные морепродукты: морские ежи, устрицы, разнообразная рыба. Популярные блюда — пастель де чокло (запеканка из кукурузы с мясной начинкой) и куранто (традиционное блюдо с острова Чилоэ, где мясо, морепродукты и овощи готовятся в яме на раскаленных камнях). Чилийские вина также известны во всем мире, особенно сорта Карменер и Каберне Совиньон. Национальный крепкий напиток — писко, виноградная водка, на основе которой делают коктейль Писко Сауэр.
Хорошее место для покупки свежих овощей, фруктов и знакомства с местным колоритом.