Кухня ЮАР — это смешение африканских, европейских (голландской, британской) и азиатских (малайской, индийской) традиций.
- Браай (Braai): Южноафриканское барбекю. Это не просто способ приготовления еды, а важная часть культуры. Готовят мясо (стейки, колбаски "boerewors"), рыбу, овощи.
- Билтонг (Biltong): Вяленое мясо (говядина или дичь), популярная закуска.
- Боботи (Bobotie): Пряный мясной фарш, запеченный с яично-молочной заливкой.
- Пойкикос (Potjiekos): Рагу из мяса и овощей, которое медленно готовится в чугунном котелке ("potjie") на углях.
- Дичь: В ресторанах и мясных магазинах можно найти мясо антилоп (спрингбок, куду), страуса.
- Вина: ЮАР — страна мирового уровня по производству вина. Обязательно посетите винодельни в регионах Стелленбос и Франшхук.
В ЮАР отличные супермаркеты с большим выбором продуктов.
- Крупные сети: Checkers, Pick n Pay, Spar, Woolworths Food.
- Woolworths Food: Считается магазином более высокого класса с акцентом на качестве и органических продуктах.
- Ассортимент: Превосходный выбор свежего мяса для браай, овощей, фруктов, сыров и готовых блюд.
- Цены: Цены на продукты значительно ниже, чем в Европе.
- Часы работы: Обычно работают 7 дней в неделю, включая воскресенье.
Пиво, вино и крепкий алкоголь продаются в специализированных магазинах "Liquor Store", которые часто расположены рядом с супермаркетами. Продажа алкоголя в воскресенье может быть ограничена.